День кондитера.

03.05.2026

Каждый год 3 мая в России отмечается День кондитера — праздник, посвящённый мастерам, которые превращают обычные ингредиенты в настоящие произведения искусства.

Этот день был учреждён в 1932 году, когда был создан Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. С тех пор праздник стал символом признания труда и творчества кондитеров.

Интересные факты о кондитерском деле:

• Слово «кондитер» происходит от итальянского «кондиере» — «варить в сахаре».

• Россия входит в топ-5 крупнейших производителей сладостей в мире. В 2024 году в стране было произведено более четырёх миллионов тонн кондитерских изделий на сумму около двух триллионов рублей.

• Отечественные сладости экспортируются в 81 страну мира.

• Классические российские десерты, такие как «Наполеон» и «Медовик», остаются культурным кодом и символом вкуса детства, но современные кондитеры активно экспериментируют с новыми техниками и вкусами.